近鉄あべのハルカスの地下2階に、本日無事にオープン致しました。
クライアントの皆様、工事関係者の皆様には多大なご尽力を賜り心より御礼申し上げます。
直前まで工事の仮囲いが設置されており、全貌を見るのは私たちも初めてで緊張しました。
間口3mの小さな区画だったことから、お店全体をひとつの家具のように統一したデザインにしています。
スチールフレームに棚板を自由に渡しかけられるようにしており、パンがどんどん置かれることを期待しています。
パンのストックは後方の棚に陳列され、バックヤードと売場が棚を通じてやりとりするという、普段のcookhouseさんと違うオペレーションですが、今後試行錯誤しながらお店をつくっていって頂けることと思います。
10時のハルカス開店と共にお客様の行列ができ、数時間はこんな感じで前のショーケースは全く見えませんでした！
今日のお買い上げでもれなくcookhouseオリジナルバックが頂けるそうですよ。
また撮影も行いたいと思います。
momma
